Tam Tahıllar

Tam tahıl tanelerini suda bekletilmemeli, sadece kısa sürede pişirmeden önce sudan geçirerek temizlenmesini sağlamalısınız. Bulgur, kepekli pirinç ve integral makarna gibi tam tahılları uygun su ekleyerek pişirmek değerlidir. Pişirme suyu dökülmemeli, pişirmeden önce kavurma uygulanmamalı ve orta ateşte pişirilmelidir. Tam Tahıllı ekmekleri dilimleyerek saklamamalı ve kızartarak yemeğe özen göstermelisiniz.